Minas Gerais é o Rei da Gastronomia Brasileira: Descubra Por Que o Estado Lidera o Ranking de ‘Comer Bem’ e Surpreende Turistas
Minas Gerais é o destino preferido dos brasileiros para comer bem, aponta pesquisa, superando SP e Bahia em preferências gastronômicas.
Queijos artesanais, pão de queijo quentinho, feijão tropeiro farto, frango com quiabo saboroso, torresmo crocante e os doces de tacho inesquecíveis. A culinária mineira é um verdadeiro convite aos paladares mais exigentes, e os brasileiros confirmam: Minas Gerais é o estado que mais inspira viagens com foco em gastronomia. Uma pesquisa recente do site Melhores Destinos revelou que 44% dos entrevistados associam o estado a experiências culinárias de excelência.
Em segundo lugar, com 37% das menções, aparece São Paulo, conhecido pela sua vasta diversidade gastronômica, que abrange cozinhas de todo o Brasil e do mundo, e uma cena de restaurantes que vai do tradicional ao vanguardista. Logo em seguida, com 35%, a Bahia se destaca com seus sabores intensos e o uso marcante de ingredientes como dendê, leite de coco e pimentas.
A pesquisa ouviu 500 brasileiros de todas as regiões do país, com acesso à internet e maiores de 18 anos, respondendo a oito perguntas sobre experiências gastronômicas, culinária regional e disposição para investir em vivências especiais. O levantamento possui um nível de confiança de 95% e margem de erro de 3,3 pontos percentuais.
Gastronomias Surpreendentes: Minas e Bahia Lideram Ranking de Sabores Subestimados
Apesar do reconhecimento, a pesquisa do Melhores Destinos também buscou identificar quais gastronomias, embora deliciosas, ainda são consideradas subestimadas pelos turistas. Nesse quesito, a Bahia lidera com 24% das respostas, seguida de perto por Minas Gerais, com 23%. Isso indica que, mesmo sendo amplamente apreciadas, as culinárias desses estados ainda possuem um potencial de valorização maior.
Leonardo Marques, fundador do Melhores Destinos, explica que “subestimado” não significa desconhecido, mas sim que as culinárias baiana e mineira “são vistas pelos entrevistados como merecedoras de maior valorização”. Ele ressalta que a riqueza desses sabores pode ser um ponto de partida para que novos destinos sejam incluídos nos roteiros de viagem.
Região Norte Ganha Destaque com Sabores Únicos da Floresta e dos Rios
A região Norte do Brasil também marcou presença significativa na lista de gastronomias surpreendentes. Amazonas e Pará figuram em terceiro e quarto lugar, respectivamente, com suas culinárias que combinam a herança indígena com os sabores exóticos e autênticos dos rios e da floresta amazônica. Esses estados demonstram o crescente interesse do público por sabores menos explorados.
“A culinária da região Norte é muito rica e ainda é pouco conhecida em boa parte do País”, comenta Marques. A presença desses estados no ranking sugere um potencial de crescimento e atração turística baseado em suas particularidades gastronômicas, que oferecem uma experiência autêntica e diferenciada.
Acarajé da Bahia é o Prato Mais Imperdível, Pão de Queijo de Minas em Quinto
Quando o assunto é o prato mais imperdível do Brasil, o acarajé da Bahia se consagra como o grande vencedor, sendo citado por 20% dos entrevistados. O pão de queijo de Minas Gerais aparece em quinto lugar, mostrando a força de seus ícones culinários, mas perdendo para a popularidade do quitute baiano.
“O resultado mostra como alguns sabores se tornam uma espécie de cartão de visitas do destino e passam a fazer parte da própria expectativa da viagem”, conclui o fundador do Melhores Destinos. Essa percepção evidencia como pratos específicos podem impulsionar o interesse por um destino e moldar a experiência do viajante.