Inhac e Fundação Dom Cabral celebram parceria para formação integral de alunos de gastronomia
A iniciativa, que teve início em julho e foi adaptada para a realidade dos estudantes do Inhac, visa capacitar os alunos com habilidades cruciais para o sucesso pessoal e profissional.
O programa abordou temas como autoconhecimento, cidadania, empreendedorismo e letramento digital, além de desafios específicos da área de gastronomia.
A colaboração buscou desenvolver competências como postura profissional, comunicação, planejamento de trabalho e gestão da pressão em cozinhas profissionais, conforme divulgado pelo Diário do Comércio.
Formação completa para o mercado de trabalho
Sarah Rocha, diretora executiva do Inhac, ressaltou que a parceria reforça a proposta pedagógica da escola de oferecer uma formação integral. O objetivo é preparar os estudantes não apenas com o domínio das técnicas culinárias, mas também para os desafios do mercado de trabalho e da vida em sociedade.
“Acreditamos que para formar um bom profissional de cozinha é preciso unir o ensino técnico, a formação teórica, e desenvolver competências humanas, fortalecer a autonomia, a capacidade de trabalhar em equipe, de se comunicar e de lidar com os desafios da profissão”, afirmou Sarah Rocha.
Ela destacou que a parceria com a FDC amplia essa visão, oferecendo aos alunos ferramentas fundamentais para construírem trajetórias profissionais e pessoais ainda mais sólidas.
Alunos colocam a mão na massa em evento de encerramento
Durante o evento de encerramento da parceria, os alunos do Inhac assumiram as atividades na cozinha e no serviço de salão, demonstrando suas habilidades recém-adquiridas.
Eles foram responsáveis pela preparação do almoço servido aos convidados, aplicando conhecimentos técnicos e habilidades essenciais como organização, planejamento, trabalho em equipe, comunicação e gestão do tempo.
Ana Carolina Almeida, vice-presidente de Educação Social da FDC, enfatizou o impacto positivo da experiência. “Eles saem dessa experiência percebendo que têm diferentes recursos para construir suas próprias trajetórias”, comentou.
Desenvolvimento de competências socioemocionais e visão de futuro
A parceria visa o desenvolvimento de competências socioemocionais, a capacidade de fazer escolhas, de trabalhar em equipe, de se comunicar e de lidar com desafios, ferramentas que permanecem com os alunos para sempre.
“Nosso objetivo é contribuir para que reconheçam seu potencial e tenham visão de oportunidade, para construir suas trajetórias profissionais”, declarou Ana Carolina Almeida, evidenciando o foco no empoderamento dos estudantes.
Expectativa de novas edições e parcerias estratégicas
A expectativa é que esta iniciativa com a Fundação Dom Cabral tenha novas edições, seguindo o modelo de sucesso de outras parcerias do Inhac. A escola já colabora com a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) para a formação teórica e com a Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, de Portugal, para transferência de know-how e intercâmbio de professores e alunos.
O Inhac também mantém uma parceria com a Embaixada da França, que já possibilitou a vinda de sete chefs franceses para ministrar aulas práticas na instituição. Sarah Rocha completou, “Essa é uma primeira semente que estamos plantando com a Fundação Dom Cabral. Queremos cultivar para ampliar cada vez mais essa parceria”.
A diretora executiva do Inhac ressaltou a importância dessas conexões para fortalecer a metodologia da escola, ampliar o repertório dos alunos e oferecer uma formação cada vez mais completa e conectada ao mercado, preparando-os para os desafios do futuro.
