Guima Café Brilha no Cerrado Mineiro: Primeira Vitória em Categoria Inédita Consolida Excelência e Inovação no Café Especial
A Fazenda Guima Café, localizada em Varjão de Minas, no Noroeste de Minas Gerais, alcançou o primeiro lugar na recém-criada categoria Doce Cerrado Mineiro durante o 13º Prêmio Região do Cerrado Mineiro. Este evento histórico não apenas celebrou a excelência cafeeira, mas também introduziu o protocolo internacional Coffee Value Assessment (CVA), da Specialty Coffee Association (SCA), em sua primeira aplicação no Brasil.
A nova categoria, Doce Cerrado Mineiro, foi especialmente desenvolvida para homenagear cafés naturais que exibem notas sensoriais distintas, como chocolate, caramelo, amêndoas e uma acidez cítrica marcante. A vitória do Guima Café nesta categoria pioneira o consagra como o primeiro campeão, evidenciando a qualidade superior de seus grãos.
O diretor do Guima Café, Bruno Sampaio, expressou grande satisfação com o reconhecimento. “Este prêmio, disputado entre tantas amostras de alto nível, é uma prova de que nossa estratégia focada na qualidade e no desenvolvimento regional está no caminho certo. Buscamos integrar tradição, tecnologia, responsabilidade ambiental e a valorização das pessoas em nossa produção”, declarou Sampaio.
Ele acrescentou que ser premiado na principal Denominação de Origem do Brasil reforça a missão da empresa. “O Guima Café tem a missão de produzir cafés que representam o melhor do Cerrado Mineiro“, completou o diretor.
Vinícius Nogueira, supervisor de Qualidade da Fazenda Guima Café, celebrou o feito como a consolidação de um ciclo de sucesso. “Definitivamente, 2025 foi o nosso ano. Participamos da maioria e dos melhores concursos de qualidade do País e de feiras internacionais. O Guima Café continua sendo referência em qualidade e sustentabilidade“, afirmou.
Histórico de Sucesso e Diversidade de Sabores
A Fazenda Guima Café já havia demonstrado sua excelência em 2023, quando conquistou um prêmio com a amostra do grão Paraíso. Este café é conhecido por seu perfil sensorial que mescla frutas amarelas e cítricas com notas de caramelo, mel e açúcar mascavo.
A diversidade de grãos produzidos na fazenda é notável. Outras variedades de cafés, como os Geisha, Mundo Novo e Papagaio, apresentam perfis sensoriais variados, incluindo notas de frutas vermelhas, rapadura e castanha, demonstrando a ampla capacidade produtiva e qualitativa da Guima Café.
O Prêmio Região do Cerrado Mineiro e o Impacto no Setor
O 13º Prêmio Região do Cerrado Mineiro é uma iniciativa da Federação dos Cafeicultores do Cerrado, contando com o apoio de diversas entidades como o Sebrae Minas, cooperativas e associações regionais, além do patrocínio de instituições dos setores agrícola e financeiro.
O recorde de 714 amostras inscritas neste ano reflete o crescente engajamento dos produtores da região do Cerrado na produção de cafés especiais. A região do Cerrado Mineiro é um polo cafeeiro de grande importância, responsável por aproximadamente 6 milhões de sacas por safra, o que representa 25,4% da produção de Minas Gerais e 12,7% da produção nacional.
A introdução do protocolo Coffee Value Assessment (CVA) no prêmio é um marco para a indústria de cafés especiais no Brasil, promovendo uma avaliação sensorial mais rigorosa e alinhada com padrões internacionais. Isso eleva o nível de competitividade e a qualidade dos cafés produzidos no país.
